Ritun Puutarha
Ranskalainen rakuuna
Ranskalainen rakuuna
Maultaan venäläistä rakuunaa voimakkaampi ja aromikkaampi. Ranskalainen rakuuna sopii kaikenlaisten ruokien maustajaksi, koska se ei peitä vaan korostaa ruoan muita makuja.
Rakuuna viihtyy auringossa, mutta myös puolivarjoinen kasvupaikka kelpaa. Säännöllinen kastelu edistää kasvua.
Persilja
Persilja
Tämä vanha maustekasvi on oikea c-vitamiinipommi. Persilja on maultaan raikas ja makeahko. Persiljaa tulisi käyttää tuoreena, koska kypsentäminen tuhoaa vitamiineja. Se sopii mainiosti erilaisiin keittoihin ja kastikkeisiin sekä liha-, kala-, ja pastaruokiin. Persilja viihtyy kosteassa ja ravinteikkaassa kasvupaikassa.
Riippuverbena
Riippuverbena
(verbena)
Runsaasti kukkiva riippuverbena eli rautayrtti on suosittu kesäkukka. Kasvutapa voi olla riippuva, pensastava tai pystykasvuinen. Riippuverbenaa on montaa eri värisävyä. Parhaimmillaan riippuverbena on aurinkoisessa kasvupaikassa, se kestää kohtalaista tuulta ja sadetta.
Riippuverbenaa kastellaan säännöllisesti ja lannoitetaan. Kestää pienen kuivahtamisen, mutta ei siedä liian märkää kasvualustaa. Kuihtuneet kukinnot pitää poistaa varsineen, se lisää kukintaa ja haaroittumista.
Verbenan kukat ovat syötäviä. Ne sopivat koristeeksi kakkujen, jälkiruokien sekä leivosten päälle.
- paahde, aurinkoinen, puolivarjo
- amppeli, ruukku, parvekelaatikko, kukkapenkki
- riippuva (n. 20-40 cm)
Riippupetunia
Riippupetunia
(petunia)
Monikäyttöinen kesäkukka, jolla suuret yksinkertaiset tai kerrannaiset kukat. Riippupetuniaa on saatavana useissa eri värisävyissä. Versojen pituus vaihtelee eri lajikkeilla.
Riippupetunia tarvitsee paljon ravinteita, joten sitä kastellaan lannoitevedellä säännöllisesti. Kuihtuneet kukat poistetaan kukkapohjuksineen, jolloin kasvusto pysyy kauniina ja kukinta runsaana.
- paahde, aurinkoinen, puolivarjo
- amppeli, ruukku, parvekelaatikko, kukkapenkki
- riippuva (n. 30-100 cm)
Riippupelargonia
Riippupelargonia
(pelargoni)
Kestävä kesäkukka etenkin paahteiselle tai lasitetulle parvekkeelle. Pelargonian kukat ovat yksinkertaiset tai kerrotut, paljon kauniita eri värejä. Se jaksaa kukkia koko kesän aina syksyyn asti. Riippupelargoniaa kastellaan runsaasti ja lannoitetaan säännöllisesti kasvin kukkiessa. Pintamulta saa kuivahtaa kasteluiden välissä, liikaa märkyyttä vältettävä.
Riippupelargoniat kestävät sadetta, mutta tuulista paikkaa kannattaa välttää, sillä versot voivat murtua. Kuihtuneet kukat ja lehdet poistetaan varsineen. Näin kasvusto pysyy siistinä ja kukkii runsaammin.
- paahde, aurinko, puolivarjo
- amppeli, ruukku, parvekelaatikko
- riippuva ( n. 30-50 cm)
Timjami
Timjami
(fredo)
Hyväntuoksuinen yrtti, jonka kukat ovat kauniita ruokien ja salaattien koristeena. Timjami on maailman vanhimpia mauste- ja lääkekasveja. Sopii käytettäväksi salaateissa, keitoissa sekä kalaruoissa. Timjamia kannattaa myös kokeilla marja- ja hedelmäjälkiruokiin.
Viihtyy parhaiten aurinkoisella paikalla ravinteikkaalla kasvualustalla.
Rosmariini
Rosmariini
(abraxas)
Monikäyttöinen yrtti, joka sopii erityisen hyvin liharuokiin ja marinaadeihin. Rosmariinia voi käyttää sekä tuoreena, jolloin maku on voimakkaampi, mutta myös kuivattuna. Rosmariinilla voidaan myös maustaa juomia, hedelmäsalaatteja ja hyytelöitä.
Parhaiten rosmariini viihtyy aurinkoisessa paikassa säännöllisen kastelun kera.
Ruohosipuli
Ruohosipuli
(staro)
Tämä yksi Suomen yleisimmistä maustekasveista sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ruohosipulia suositellaan käytettävän tuoreena. Ruohosipuli sopii maustamaan ruokia, jotka kaipaavat mietoa sipulin makua, esimerkiksi keittoja, kastikkeita ja salaatteja.
Parhaiten ruohosipuli viihtyy kuivahkossa maassa. Liian kosteassa juuret saattavat mädäntyä.
Oregano
Oregano
(diapolo)
Hienoarominen mausteyrtti, joka tunnetaan myös nimellä mäkimeirami. Sitä käytetään erityisesti pizzojen, italialaisten ja kreikkalaisten ruokien, kasvisten ja lihapatojen maustamiseen.
Säännöllinen kastelu niin että multa pysyy kosteana, mutta ei ole märkä. Hallanarka.
Oliiviyrtti
Oliiviyrtti
(hopeayrtti, olivia)
Havupuun makuinen oliiviyrtti tuoksuu vahvasti oliiville. Se sopii erityisesti salaatteihin, pizzaan ja erilaisiin pastakastikkeisiin mausteeksi.
Oliiviyrtti on helppohoitoinen ja se pärjää vähäiselläkin kastelulla.