Puutarhasta suoraan lautaselle

Lähiruoka ei ole koskaan niin lähellä kuin silloin, kun se kasvaa omassa puutarhassa tai parvekkeella. Omien kasvisten ja yrttien viljely on paitsi palkitsevaa, myös ympäristöystävällistä ja taloudellista. Tässä artikkelissa tarkastelemme, miten tomaattien, chilipaprikoiden ja yrttien viljely onnistuu kotioloissa – ja miten saat niistä parhaan maun ruokapöytään.

Tomaatti on kotikasvihuoneiden suosikkivihannes

Viljelyssämme on useita tomaattilajikkeita: perinteinen tavallinen runkotomaatti Tanskan vienti, kirsikkatomaatti Gardener´s Delight, pensastomaatti Totem Red, ruukkutomaatti Lemon Sherbet ja Red Robin sekä punaista amppelitomaattia. Tomaattilajikkeissa vaihtelee koko, väri, muoto sekä maku.

Meillä kasvunsa aloittaneilla tomaatin taimilla on hyvät mahdollisuudet ehtiä kypsyttämään runsas sato loppukesällä.
Tomaatit kypsyvät parin kuukauden kuluttua istutuksesta. Tomaattia voi kasvattaa ruukussa tai säkissä, parvekkeella, terassilla sekä lämpimällä paikalla avomaalla.

Tomaatti tarvitsee kasvaakseen paljon valoa ja lämpöä sekä vettä ja ravinteita. Kasvukaudella tomaattia lannoitetaan kerran viikossa. Tomaatti viihtyy noin 20-25 asteen lämpötilassa. Tuulensuojainen kasvupaikka on hyvä. Tomaatin kasvualustan tulee olla runsasravinteinen.

Katso kaikki vaihtoehdot

Chilit ja paprikat

Paprika on suosittu vihannes, jota on helppo viljellä kasvihuoneessa, lasitetulla parvekkeella tai aurinkoisella seinustalla. Paprika istutetaan ulos kun ilman lämpötila on kesäinen. Avomaalle paprika voidaan istuttaa vasta kun maa on lämmennyt +15 C asteeseen.

Paprikat voidaan istuttaa ruukkuun tai kasvusäkkiin. Sopiva multatila n.10 l/taimi. Paprika on aina alussa vihreä ja väri muuttuu myöhemmin lajikkeesta riippuen. Kastele ja lannoita paprikan taimia säännöllisesti. Taimia on hyvä tukea naruilla tai kepeillä, jos hedelmät painavat varsia alas. Alalehtiä voi poistaa tarvittaessa. Paras maku tulee kun annat paprikan kypsyä pensaassa.

Chilipaprikat ovat paprikoita, joiden kapsaanipitoisuus on suuri. Chilit vaativat lämpimän ja tuulen suojaisan paikan. Chiliä voi viljellä kasvihuoneessa, lasitetulla parvekkeella tai lämpimässä paikassa avomaalla. Taimia voi tukea naruilla tai kepeillä.

Chilipaprikaa kastellaan tasaisesti ja lannoitetaan säännöllisesti parin viikon välein. Paras kasvatuslämpö 21-30 C astetta. Hedelmät irrotetaan leikkaamalla. Ne voidaan korjata hieman raakoina, jotta uudet hedelmät kehittyisivät nopeammin. Vihreät hedelmät kypsyvät huoneen lämmössä ja niitä voi säilöä kuivattamalla.

Katso kaikki vaihtoehdot

Poimi itse kasvatetut yrtit omasta puutarhasta

Tuoreet yrtit tuoksuvat raikkailta ja herkullisilta ja ne tuovat ruokiin makua ja väriä. Yrtit sopivat grilliruokiin ja niitä voi myös käyttää taikinan seassa sekä juomissa – luomua ihan parhaimmillaan.

Yrttien kasvatus on helppoa kun noudat ne valmiina lähipuutarhaltasi, valikoima on runsas ja monipuolinen.

• yrtit viihtyvät lämmössä ja valossa
• kuivattamalla ne säilyvät jopa vuoden
• istuta isompaan ruukkuun kasvamaan
• yrttejä voi myös pakastaa
• käytä suolan sijasta.

Vinkit yrttien istutukseen

1. Varaa kasvatukseen hyvää( Kekkilän) multaa ja tilava ruukku esim. parvekelaatikko, lavakaulus, amppeli tai patioruukku.’
2. Kastele taimi ennen istutusta
3. Jos pitkiä versoja, leikkaa pisimmistä versoista satoa heti käytettäväksi.
4. Irrota yrtti muoviruukusta.
5. istuta se astiaan että juuripaakku peittyy multaan ja kastele kevyesti.

Katso kaikki vaihtoehdot

Vuoden vihannes on raikas ja monikäyttöinen kurkku

Puutarhaliitto ry:n ja Kotimaiset Kasvikset ry:n ovat nimenneet Vuoden 2025 vihannekseksi kurkun. Tämä raikas ja vihreä kaunotar on ansainnut tunnustuksen monipuolisuudellaan ja suosiollaan suomalaisissa keittiöissä. 

”Kurkku on nauttinut suurta suosiota trendiresepteissä jo ennen juhlavuottaan”, valinnassa perustellaan. Lähde: Kotimaiset Kasvikset ry.  Kurkku on monipuolinen vaihtoehto ravinnoksi. Se on raaka-aine, jota voidaan käyttää tuoreena, säilöttynä, keitettynä ja jopa grillattuna.

Ja nauttiipa Suomi myös mainetta kurkun tuotannon maailmanmestarina, sillä Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin  vuonna 2024 yksi kaikkien aikojen suurimmista kurkun neliösadoista. Lähde.

Kurkku on yksi maailman vanhimmista viljelykasveista ja kurkku onkin kesäisten salaattien vakiovieras. Ravintoarvoiltaan kurkku on kevyt valinta: se sisältää noin 95% vettä, mikä tekee siitä erinomaisen nesteytyskasvin. Kurkussa on myös K-vitamiinia, C-vitamiinia sekä useita antioksidantteja.

Kurkku taipuu moneen käyttötarkoitukseen:

• Tuoreena salaateissa ja voileivissä
• Tsatsikissa kreikkalaisittain
• Suolakurkkuina ja maustekurkkuina
• Smoothieissa ja mehuissa
• Kylmissä kesäkeitoissa
• Kasvojen kauneushoidoissa.

Ritun Puutarhalta: Kasvihuonekurkku

Yleisesti viljelty vihanneskasvi, jolla rehevä ja paljon vettä kuluttava kasvusto. Kasvihuonekurkun kasvutapa on köynnösmäinen ja lehtihangoista kasvaa kärhiä, joiden avulla kasvi kiipeilee. Kurkun taimet tuetaan istutuksen yhteydessä narulla tai tukikepeillä.

Kasvihuonekurkku tarvitsee kasvaakseen paljon lämpöä ja valoa. Ihanteellinen lämpötila on 23-24 C. Suora auringonvalo voi polttaa kurkun lehdet, joten kasvihuoneen laseja varjostetaan tarvittaessa.

Kurkku tarvitsee runsaasti vettä ja ravinteita, varsinkin satokaudella. Liika kuivuus heikentää sadon laatua. Kasvihuonekurkkua kastellaan ja sumutellaan aamuisin ja liika kosteus tuuletetaan päivän aikana pois.

Lue lisää kasvihuonekurkusta.

Ritun Puutarhalta: Napostelukurkku

Täydellinen kurkku parvekkeelle ja pihakeittiöön. Kasvutavaltaan kompakti ja voidaan hyvin istuttaa ruukkuun n. 10 l.  Muista tukea kasvi, kasvukorkeus 100-150cm.

Antaa runsaan sadon maukkaita 10-15 cm pituisia, tummanvihreitä kurkkuja. Itsepölyttyvä lajike. Valoisa, suojaisa ja lämmin kasvupaikka. Huolehdi riittävästä kastelusta.

Pikkukurkut ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta soveltuvat myös säilöntään. Kurkku on hallanarka.

Ritun Puutarhalta: Avomaankurkku

Avomaankurkku istutetaan nimensä mukaisesti avomaalle. Avomaankurkku vaatii runsaasti lämpöä kasvaakseen, joten mullan pitäisi olla lämmintä yli 18 astetta.

Avomaankurkku vaatii runsaasti vettä ja ravinteita, mutta ei siedä liikaa märkyyttä. Satovaiheessa vedentarve on suurin, jolloin kuivuus heikentää satoa ja laatua. Lisälannoitusta voi antaa kasteluveden mukana kasvukauden aikana.

Lue lisää avomaankurkusta.

On juhlavuoden aika 🎉

Kierrätyksestä kukkaruukuksi – uusiokäyttäjän ideapankki

Erilaisten tavaroiden kierrätys kukkaruukkuina tarkoittaa vanhojen, käytöstä poistettujen esineiden uudelleenkäyttöä istutusastioina. Tämä on ympäristöystävällinen tapa vähentää jätteen määrää ja lisätä kierrätyksen määrää arjessa, samalla antaen puutarhalle tai sisätiloille persoonallista ilmettä. Kierrätetyt esineet voivat olla lähes mitä tahansa, kunhan ne vain voivat pitää multaa ja mahdollistavat veden valumisen pois ylimääräisen kosteuden välttämiseksi.

Vastuullinen ja ekologinen puutarha – askel askeleelta kohti kestävää pihaa ja puutarhaa

Miten voit omalla toiminnallasi ja valinnoillasi ottaa konkreettisia askelia kohti vastuullisempaa puutarhanhoitoa? Näitä keinoja ovat mm. sadeveden kerääminen ja hyödyntäminen puutarhassa, pölyttäjien kutsuminen puutarhaan ja kierrätystavaroiden hyödyntäminen kukkien ruukkuina ja kasvualustoina. Tässä muutama tapa, miten voit toteuttaa kestävän kehityksen periaatteita omassa pihassasi tai puutarhassasi:

Sadeveden hyödyntäminen puutarhassa

Mitä jos hyödyntäisit luonnon omaa vesilähdettä? Sadeveden hyödyntäminen pihassa ja puutarhassa tarkoittaa sadeveden keräämistä ja säilyttämistä myöhempää käyttöä varten. Käyttämällä kasteluun sadevettä tai vettä oman pihan järvestä/lammesta, voit vähentää juomaveden käyttöä. Lisäksi sadeveden kerääminen voi vähentää energiankulutusta sekä pehmeä ja klooriton sadevesi edistää kasvien terveyttä.

Kuinka aloittaa sadeveden hyödyntäminen?

• Hanki sadevedelle sopiva keräin: Valitse rännien alle asennettava sadevesitynnyri tai oma sadeveden talteenottojärjestelmä.
• Ohjaa sadevesi oikein: Varmista, että veden keräys on asennettu niin, että se kerää mahdollisimman paljon puhdasta vettä.
• Säilytä vesi oikein: Pidä huolta, että vesi säilyy käyttökelpoisena. Lisäksi peitä sadevesitynnyri, jotta sinne ei pääse eläimet tai roskat.

Järjestä pörriäisten kestit ja saat puutarhasi kukoistukseen!

Pihat, parvekkeet ja puutarhat ovat paikkoja, joissa luonto ja ihmiset kohtaavat.  Kukkaloistosta nauttivat myös ympäristöllemme ja kasvillisuudelle elintärkeät pörriäiset – näitä ovat esimerkiksi mehiläiset ja perhoset. Pörriäiset auttavat monien kasvien pölyttämisessä, mikä pitää huolta sadon laadusta ja määrästä.

Pörriäiset ovat tärkeitä moneille kasvilajeille; ilman niitä monet kasvit eivät voisi lisääntyä – Pörriäiset ovat merkki terveestä ja tasapainoisesta ekosysteemistä.

Miten järjestää pörriäisille kesän parhaat kesäkestit?

• Istuta pörriäisille mieleisiä kasveja: Esimerkiksi laventeli, ruusu ja daalia ovat pörriäisten suosikkeja.Toki perhoset ja pölyttäjät pitävät kaikista kukista, joten niistä on iloa kaikille.
• Rakenna hyönteishotelli: Pieni suojapaikka auttaa pörriäisiä talvehtimaan.
• Tarjoa juomapaikka: Pieni astia, jossa on makeaa nestettä, kuten nektaria, auttaa pörriäisiä löytämään energiaa.

Yrttien kasvatus – terveellistä ja ekologista

Yrttien kasvatus on ekoteon ilotulitusta! Se tarjoaa tuoreita makuja ja tuoksuja ruokiin sekä rauhallisen puuhaamisen hetken omassa kotipuutarhassa tai parvekkeella. Omat yrtit tarkoittavat vähemmän pakkausjätettä ja vähäisempää ruoan tuotantoon kuluvaa energiaa.

Voit poimia tuoretta basilikaa tai persiljaa omasta ruukusta aina tarpeen mukaan – Tuoreiden yrttien avulla voit maustaa ruoat, juomat ja jälkiruoat luonnonmukaisesti.

Miten aloittaa yrttien kasvatus ekologisesti?

• Laadukkaat kasvit: Valitse kestävää ja luonnonmukaista viljelytapaa edustavat yrtit lähipuutarhaltasi.
• Oikea kasvupaikka: Yrtit tarvitsevat aurinkoa, valitse kasveillesi oikea kasvupaikka sisällä tai ulkona.
• Säännöllinen hoito: Muista lannoittaa ja kastella kasvejasi säännöllisesti luonnonmukaisilla valinnoilla.

Kierrätystavaroiden käyttäminen istutusruukkuina on luovaa ja ympäristöystävällistä

Mikään ei ole välttämättä niin palkitsevaa puutarhurille, kuin luoda jotain käytöstä poistetusta esineestä uutta ja hyödyllistä.  Kun kierrätät esineitä kukkaruukkuina, varmista, että niissä on riittävä viemäröinti juurten terveyden ylläpitämiseksi. Voit porata reikiä pohjaan taivasalla oleviin ruukkuihin tai käyttää karkeaa materiaalia, kuten soraa, ruukun pohjalla ennen mullan lisäämistä.

Mitä kierrätystavaroita voi käyttää kukkaruukkuina?

• Vanhat purkit: Kattilat tai vanhat peltipurkit ovat hyviä ruukkuja yrttien kasvatukseen.
• Rikkinäiset esineet: Kierrätä astiat tai kupit, kannut ja purnukat hauskoiksi kukkaruukuiksi.
• Vanhat kulkuvälineet Autonrenkaista voit leikata erikokoisia ruukkuja isojen ja pienten kasvien alustoiksi tai anna pyörälle uusi, loistokas elämä.