Puutarhasta suoraan lautaselle

Lähiruoka ei ole koskaan niin lähellä kuin silloin, kun se kasvaa omassa puutarhassa tai parvekkeella. Omien kasvisten ja yrttien viljely on paitsi palkitsevaa, myös ympäristöystävällistä ja taloudellista. Tässä artikkelissa tarkastelemme, miten tomaattien, chilipaprikoiden ja yrttien viljely onnistuu kotioloissa – ja miten saat niistä parhaan maun ruokapöytään.

Tomaatti on kotikasvihuoneiden suosikkivihannes

Viljelyssämme on useita tomaattilajikkeita: perinteinen tavallinen runkotomaatti Tanskan vienti, kirsikkatomaatti Gardener´s Delight, pensastomaatti Totem Red, ruukkutomaatti Lemon Sherbet ja Red Robin sekä punaista amppelitomaattia. Tomaattilajikkeissa vaihtelee koko, väri, muoto sekä maku.

Meillä kasvunsa aloittaneilla tomaatin taimilla on hyvät mahdollisuudet ehtiä kypsyttämään runsas sato loppukesällä.
Tomaatit kypsyvät parin kuukauden kuluttua istutuksesta. Tomaattia voi kasvattaa ruukussa tai säkissä, parvekkeella, terassilla sekä lämpimällä paikalla avomaalla.

Tomaatti tarvitsee kasvaakseen paljon valoa ja lämpöä sekä vettä ja ravinteita. Kasvukaudella tomaattia lannoitetaan kerran viikossa. Tomaatti viihtyy noin 20-25 asteen lämpötilassa. Tuulensuojainen kasvupaikka on hyvä. Tomaatin kasvualustan tulee olla runsasravinteinen.

Katso kaikki vaihtoehdot

Chilit ja paprikat

Paprika on suosittu vihannes, jota on helppo viljellä kasvihuoneessa, lasitetulla parvekkeella tai aurinkoisella seinustalla. Paprika istutetaan ulos kun ilman lämpötila on kesäinen. Avomaalle paprika voidaan istuttaa vasta kun maa on lämmennyt +15 C asteeseen.

Paprikat voidaan istuttaa ruukkuun tai kasvusäkkiin. Sopiva multatila n.10 l/taimi. Paprika on aina alussa vihreä ja väri muuttuu myöhemmin lajikkeesta riippuen. Kastele ja lannoita paprikan taimia säännöllisesti. Taimia on hyvä tukea naruilla tai kepeillä, jos hedelmät painavat varsia alas. Alalehtiä voi poistaa tarvittaessa. Paras maku tulee kun annat paprikan kypsyä pensaassa.

Chilipaprikat ovat paprikoita, joiden kapsaanipitoisuus on suuri. Chilit vaativat lämpimän ja tuulen suojaisan paikan. Chiliä voi viljellä kasvihuoneessa, lasitetulla parvekkeella tai lämpimässä paikassa avomaalla. Taimia voi tukea naruilla tai kepeillä.

Chilipaprikaa kastellaan tasaisesti ja lannoitetaan säännöllisesti parin viikon välein. Paras kasvatuslämpö 21-30 C astetta. Hedelmät irrotetaan leikkaamalla. Ne voidaan korjata hieman raakoina, jotta uudet hedelmät kehittyisivät nopeammin. Vihreät hedelmät kypsyvät huoneen lämmössä ja niitä voi säilöä kuivattamalla.

Katso kaikki vaihtoehdot

Poimi itse kasvatetut yrtit omasta puutarhasta

Tuoreet yrtit tuoksuvat raikkailta ja herkullisilta ja ne tuovat ruokiin makua ja väriä. Yrtit sopivat grilliruokiin ja niitä voi myös käyttää taikinan seassa sekä juomissa – luomua ihan parhaimmillaan.

Yrttien kasvatus on helppoa kun noudat ne valmiina lähipuutarhaltasi, valikoima on runsas ja monipuolinen.

• yrtit viihtyvät lämmössä ja valossa
• kuivattamalla ne säilyvät jopa vuoden
• istuta isompaan ruukkuun kasvamaan
• yrttejä voi myös pakastaa
• käytä suolan sijasta.

Vinkit yrttien istutukseen

1. Varaa kasvatukseen hyvää( Kekkilän) multaa ja tilava ruukku esim. parvekelaatikko, lavakaulus, amppeli tai patioruukku.’
2. Kastele taimi ennen istutusta
3. Jos pitkiä versoja, leikkaa pisimmistä versoista satoa heti käytettäväksi.
4. Irrota yrtti muoviruukusta.
5. istuta se astiaan että juuripaakku peittyy multaan ja kastele kevyesti.

Katso kaikki vaihtoehdot

Vuoden vihannes on raikas ja monikäyttöinen kurkku

Puutarhaliitto ry:n ja Kotimaiset Kasvikset ry:n ovat nimenneet Vuoden 2025 vihannekseksi kurkun. Tämä raikas ja vihreä kaunotar on ansainnut tunnustuksen monipuolisuudellaan ja suosiollaan suomalaisissa keittiöissä. 

”Kurkku on nauttinut suurta suosiota trendiresepteissä jo ennen juhlavuottaan”, valinnassa perustellaan. Lähde: Kotimaiset Kasvikset ry.  Kurkku on monipuolinen vaihtoehto ravinnoksi. Se on raaka-aine, jota voidaan käyttää tuoreena, säilöttynä, keitettynä ja jopa grillattuna.

Ja nauttiipa Suomi myös mainetta kurkun tuotannon maailmanmestarina, sillä Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin  vuonna 2024 yksi kaikkien aikojen suurimmista kurkun neliösadoista. Lähde.

Kurkku on yksi maailman vanhimmista viljelykasveista ja kurkku onkin kesäisten salaattien vakiovieras. Ravintoarvoiltaan kurkku on kevyt valinta: se sisältää noin 95% vettä, mikä tekee siitä erinomaisen nesteytyskasvin. Kurkussa on myös K-vitamiinia, C-vitamiinia sekä useita antioksidantteja.

Kurkku taipuu moneen käyttötarkoitukseen:

• Tuoreena salaateissa ja voileivissä
• Tsatsikissa kreikkalaisittain
• Suolakurkkuina ja maustekurkkuina
• Smoothieissa ja mehuissa
• Kylmissä kesäkeitoissa
• Kasvojen kauneushoidoissa.

Ritun Puutarhalta: Kasvihuonekurkku

Yleisesti viljelty vihanneskasvi, jolla rehevä ja paljon vettä kuluttava kasvusto. Kasvihuonekurkun kasvutapa on köynnösmäinen ja lehtihangoista kasvaa kärhiä, joiden avulla kasvi kiipeilee. Kurkun taimet tuetaan istutuksen yhteydessä narulla tai tukikepeillä.

Kasvihuonekurkku tarvitsee kasvaakseen paljon lämpöä ja valoa. Ihanteellinen lämpötila on 23-24 C. Suora auringonvalo voi polttaa kurkun lehdet, joten kasvihuoneen laseja varjostetaan tarvittaessa.

Kurkku tarvitsee runsaasti vettä ja ravinteita, varsinkin satokaudella. Liika kuivuus heikentää sadon laatua. Kasvihuonekurkkua kastellaan ja sumutellaan aamuisin ja liika kosteus tuuletetaan päivän aikana pois.

Lue lisää kasvihuonekurkusta.

Ritun Puutarhalta: Napostelukurkku

Täydellinen kurkku parvekkeelle ja pihakeittiöön. Kasvutavaltaan kompakti ja voidaan hyvin istuttaa ruukkuun n. 10 l.  Muista tukea kasvi, kasvukorkeus 100-150cm.

Antaa runsaan sadon maukkaita 10-15 cm pituisia, tummanvihreitä kurkkuja. Itsepölyttyvä lajike. Valoisa, suojaisa ja lämmin kasvupaikka. Huolehdi riittävästä kastelusta.

Pikkukurkut ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta soveltuvat myös säilöntään. Kurkku on hallanarka.

Ritun Puutarhalta: Avomaankurkku

Avomaankurkku istutetaan nimensä mukaisesti avomaalle. Avomaankurkku vaatii runsaasti lämpöä kasvaakseen, joten mullan pitäisi olla lämmintä yli 18 astetta.

Avomaankurkku vaatii runsaasti vettä ja ravinteita, mutta ei siedä liikaa märkyyttä. Satovaiheessa vedentarve on suurin, jolloin kuivuus heikentää satoa ja laatua. Lisälannoitusta voi antaa kasteluveden mukana kasvukauden aikana.

Lue lisää avomaankurkusta.

On juhlavuoden aika 🎉

Kierrätyksestä kukkaruukuksi – uusiokäyttäjän ideapankki

Erilaisten tavaroiden kierrätys kukkaruukkuina tarkoittaa vanhojen, käytöstä poistettujen esineiden uudelleenkäyttöä istutusastioina. Tämä on ympäristöystävällinen tapa vähentää jätteen määrää ja lisätä kierrätyksen määrää arjessa, samalla antaen puutarhalle tai sisätiloille persoonallista ilmettä. Kierrätetyt esineet voivat olla lähes mitä tahansa, kunhan ne vain voivat pitää multaa ja mahdollistavat veden valumisen pois ylimääräisen kosteuden välttämiseksi.

Vastuullinen ja ekologinen puutarha – askel askeleelta kohti kestävää pihaa ja puutarhaa

Miten voit omalla toiminnallasi ja valinnoillasi ottaa konkreettisia askelia kohti vastuullisempaa puutarhanhoitoa? Näitä keinoja ovat mm. sadeveden kerääminen ja hyödyntäminen puutarhassa, pölyttäjien kutsuminen puutarhaan ja kierrätystavaroiden hyödyntäminen kukkien ruukkuina ja kasvualustoina. Tässä muutama tapa, miten voit toteuttaa kestävän kehityksen periaatteita omassa pihassasi tai puutarhassasi:

Sadeveden hyödyntäminen puutarhassa

Mitä jos hyödyntäisit luonnon omaa vesilähdettä? Sadeveden hyödyntäminen pihassa ja puutarhassa tarkoittaa sadeveden keräämistä ja säilyttämistä myöhempää käyttöä varten. Käyttämällä kasteluun sadevettä tai vettä oman pihan järvestä/lammesta, voit vähentää juomaveden käyttöä. Lisäksi sadeveden kerääminen voi vähentää energiankulutusta sekä pehmeä ja klooriton sadevesi edistää kasvien terveyttä.

Kuinka aloittaa sadeveden hyödyntäminen?

• Hanki sadevedelle sopiva keräin: Valitse rännien alle asennettava sadevesitynnyri tai oma sadeveden talteenottojärjestelmä.
• Ohjaa sadevesi oikein: Varmista, että veden keräys on asennettu niin, että se kerää mahdollisimman paljon puhdasta vettä.
• Säilytä vesi oikein: Pidä huolta, että vesi säilyy käyttökelpoisena. Lisäksi peitä sadevesitynnyri, jotta sinne ei pääse eläimet tai roskat.

Järjestä pörriäisten kestit ja saat puutarhasi kukoistukseen!

Pihat, parvekkeet ja puutarhat ovat paikkoja, joissa luonto ja ihmiset kohtaavat.  Kukkaloistosta nauttivat myös ympäristöllemme ja kasvillisuudelle elintärkeät pörriäiset – näitä ovat esimerkiksi mehiläiset ja perhoset. Pörriäiset auttavat monien kasvien pölyttämisessä, mikä pitää huolta sadon laadusta ja määrästä.

Pörriäiset ovat tärkeitä moneille kasvilajeille; ilman niitä monet kasvit eivät voisi lisääntyä – Pörriäiset ovat merkki terveestä ja tasapainoisesta ekosysteemistä.

Miten järjestää pörriäisille kesän parhaat kesäkestit?

• Istuta pörriäisille mieleisiä kasveja: Esimerkiksi laventeli, ruusu ja daalia ovat pörriäisten suosikkeja.Toki perhoset ja pölyttäjät pitävät kaikista kukista, joten niistä on iloa kaikille.
• Rakenna hyönteishotelli: Pieni suojapaikka auttaa pörriäisiä talvehtimaan.
• Tarjoa juomapaikka: Pieni astia, jossa on makeaa nestettä, kuten nektaria, auttaa pörriäisiä löytämään energiaa.

Yrttien kasvatus – terveellistä ja ekologista

Yrttien kasvatus on ekoteon ilotulitusta! Se tarjoaa tuoreita makuja ja tuoksuja ruokiin sekä rauhallisen puuhaamisen hetken omassa kotipuutarhassa tai parvekkeella. Omat yrtit tarkoittavat vähemmän pakkausjätettä ja vähäisempää ruoan tuotantoon kuluvaa energiaa.

Voit poimia tuoretta basilikaa tai persiljaa omasta ruukusta aina tarpeen mukaan – Tuoreiden yrttien avulla voit maustaa ruoat, juomat ja jälkiruoat luonnonmukaisesti.

Miten aloittaa yrttien kasvatus ekologisesti?

• Laadukkaat kasvit: Valitse kestävää ja luonnonmukaista viljelytapaa edustavat yrtit lähipuutarhaltasi.
• Oikea kasvupaikka: Yrtit tarvitsevat aurinkoa, valitse kasveillesi oikea kasvupaikka sisällä tai ulkona.
• Säännöllinen hoito: Muista lannoittaa ja kastella kasvejasi säännöllisesti luonnonmukaisilla valinnoilla.

Kierrätystavaroiden käyttäminen istutusruukkuina on luovaa ja ympäristöystävällistä

Mikään ei ole välttämättä niin palkitsevaa puutarhurille, kuin luoda jotain käytöstä poistetusta esineestä uutta ja hyödyllistä.  Kun kierrätät esineitä kukkaruukkuina, varmista, että niissä on riittävä viemäröinti juurten terveyden ylläpitämiseksi. Voit porata reikiä pohjaan taivasalla oleviin ruukkuihin tai käyttää karkeaa materiaalia, kuten soraa, ruukun pohjalla ennen mullan lisäämistä.

Mitä kierrätystavaroita voi käyttää kukkaruukkuina?

• Vanhat purkit: Kattilat tai vanhat peltipurkit ovat hyviä ruukkuja yrttien kasvatukseen.
• Rikkinäiset esineet: Kierrätä astiat tai kupit, kannut ja purnukat hauskoiksi kukkaruukuiksi.
• Vanhat kulkuvälineet Autonrenkaista voit leikata erikokoisia ruukkuja isojen ja pienten kasvien alustoiksi tai anna pyörälle uusi, loistokas elämä.

Puutarhan hoidolla huolet ja murheet unholaan

Mistä tulee innostus puutarhanhoitoon, tarvitseeko olla viherpeukalo ja miksi ihmeessä kasvien kanssa elämä on koukuttavaa? Millaisia ajatuksia oma puutarha herättää – kurkistetaan puutarhanhoidon ammattilaisen ajatuksiin.

Saana Kalho on ammatiltaan puutarhuri ja floristi, sekä vapaa-ajalla todella aktiivinen kotipuutarhuri. Mielenkiinto puutarhaa ja luontoa kohtaan syttyi jo ihan lapsena, kun kotona pääsi hoitamaan puutarhaa. 

“Kävin myös jo noin 5-vuotiaana hakemassa naapuria aina kastelemaan kanssani kukkia pihalle ”

Tuolle pihalle Saana palasikin. Nykyään hän asuu lapsuuden kodissaan ja tuttu puutarha on edelleen lähellä – tosin se on muuttunut aikojen saatossa.

Puutarhaharrastuksen parhaat puolet

“Vaikka työskentelen päivittäin kukkien kanssa, koen puutarha-harrastuksen rentouttavana harrastuksena, jossa kaikki huolet ja murheet unohtuu. Jokaiselle uudelle puutarhakaudelle on aina uusia suunnitelmia valmiina.”

Saana kiteyttää kolme asiaa, jotka ovat puutarhaharrastuksen parasta antia:

• Joka vuosi uuden kasvun seuraaminen on aina yhtä ihmeellistä. 
• Uusien kasvien kokeileminen on innostavaa.
• Koskaan ei täysin muista mitä on istuttanut ja minne – aina on yllätyksiä luvassa.

Jos et koe olevasi viherpeukalo, ei kuitenkaan kannata huolestua. Puutarhaharrastus on jatkuvaa kokeilua myös ammattilaiselle. Monen puutarhainnostus on lopahtanut, koska se ei ole onnistunut heti – on tärkeää siis valita sopivat kesäkukat sellaiseen kasvualustaan ja paikkaan, jotta kukat viihtyvät. Saana kehottaa kärsivällisyyteen sillä se palkitaan, hänen sanojensa mukaan taatusti!

“Itse yritin kuusi kertaa kasvattaa pihassani haastavana pidettyä kasvia. En löytänyt sille täydellistä paikkaa, kunnes seitsemännellä kerralla löytyi paikka, jossa se viihtyi ja nyt on kukkinut siinä jo muutaman vuoden”. 

Helppohoitoinen “mummonkukka” kunniaan

Jokaisella meillä on suosikkikukkia ja -kasveja, kun oikein mullan seasta kaivetaan. Tällaiset löytyvät myös Saanalta:

“Kesäkukista pelargonit on ehdottomia suosikkeja, etenkin kaikki vanhanajan lajikkeet. Nuorena en voinut sietää tätä ”mummokukkaa”, mutta jossain vaiheessa siitä on tullut lempparikukka ja niiden talvettaminenkin onnistuu helposti. Lisäksi tämä kukka on niin helppo, että sopii vähän laiskemmallekin hoitajalle . Monivuotisista suosikkeja on alppiruusut, kukkivat puut ja perennat”.

Näin se on, että kukkiihan se perunakin ja puutarhanhoito palkitsee jännityksellä, luonnon läheisyydellään ja uuden synnyllä. Puutarha antaa rauhoittavan harrastuksen ja parhaassa tapauksessa aktivoi ajatuksia pienine kauniine haasteineen – vaikka tapahtumapaikkana on oma takapiha. Kiitos Saana Kalho!

Kevään ensimmäiset kukkijat – oodi orvokeille

Orvokkien aika on täällä taas, vaikka hieman vielä jäätää maa.

Lajeja orvokkeihin mahtuu monta sataa, heitä pohjoisemmalla pallonpuoliskolla tapaa.

Tuulessa tämä kasvien Viola soi – ennen kun viulustakaan ääntä lähti.

Viihtyy varjoissa ja kosteassa, alla pensaiden ja puiden tämä kukkien viisiterälehtinen tähti.

Orvokki kaunis ja vaatimaton, kantaa lehdissä muotoa sydämen – tuo kukka herkkyyden.

Orvon kukka on symboli rakkauden ja kaipauksen, löytänyt tiensä soille, kallioille ja ihmisten eloon kehdosta haudan lepoon. 

Orvokkien aika on taas täällä. 

• Maalis-kesäkuussa kukintoa jatka
• Puolivarjoisassa paikassa kasva
• Ravinteikasta kesäkukkamultaa anna
• Jos sormiin tarttuu multa, kastelua lykkää
• Kuihtuneet kukat pois nyppää

Orvokki on erityisen suosittu kevään kukka, joka kestää viileään totutettuna jopa -7 asteen yöpakkaset. Runsaan värivalikoimansa ja runsaan kukintansa ansiosta orvokki on yksi suosituimpia kesäkukkia.

Ritun vinkit – Top 10 riippuvat kesäkukat

Miljoonakello

Miljoonakello on suosituin riippuva kesäkukka. Miljoonakello on helppo ja kestävä kesäkukka. Kukat ovat yksinkertaisia tai kerrottuja. Saatavilla on useita eri värivaihtoehtoja. Miljoonakello kukkii kiitollisesti koko kesän ja se sietää sadetta.

Lumihiutale

Suosittu ja helppohoitoinen kesäkukka, jolla on pitkä kukinta. Kukat ovat pieniä, mutta niitä on runsaasti. Lumihiutale on hyvä lisukekasvi amppeliin ja ruukkuun, mutta on myös kaunis yksin istutettuna.

Riippulobelia

Riippulobelia on suosittu ja perinteinen runsaasti kukkiva kesäkukka puolivarjoon. Saatavilla useita eri värisävyjä.

Siniviuhka

Kaunis kesäkukka, joka kasvaa lamoavasti viuhkamaisin kukin. Erittäin suosittu amppelissa ja istutuslaatikoiden sekä ruukkujen reunakasvina.

Siniviuhka kukkii jatkuvasti myöhäiseen syksyyn asti. Lajikkeesta ja väristä riippuen viuhka on aluksi pystykasvuinen, myöhemmin tavallisesti lamoava.

Riippuverbena

Runsaasti kukkiva riippuverbena eli rautayrtti on suosittu kesäkukka. Kasvutapa voi olla riippuva, pensastava tai pystykasvuinen. Riippuverbenaa on montaa eri värisävyä.

Riippupetunia

Monikäyttöinen kesäkukka, jolla suuret yksinkertaiset tai kerrannaiset kukat. Riippupetuniaa on saatavana useissa eri värisävyissä. Versojen pituus vaihtelee eri lajikkeilla.

Riippupelargonia

Kestävä kesäkukka etenkin paahteiselle tai lasitetulle parvekkeelle. Pelargonian kukat ovat yksinkertaiset tai kerrotut, paljon kauniita eri värejä. Se jaksaa kukkia koko kesän aina syksyyn asti.

Maahumala

Suosittu kasvi kesäkukkaistutuksissa. Maahumala on perenna, joka menestyy lähes joka paikassa.

Nukenkaulus

Nukenkaulus on runsaskukkainen, tuuhea ja kauniin pallomainen kesäkukka, joka soveltuu istutettavaksi hyvin amppeliin sekä ruukkujen reunuskasviksi.

Rusokki

Helppohoitoinen rusokki kukkii koko kesän kullankeltaisin, 3-5 cm levein kukin. Vihreä lehdistö on koristeellinen ja kukka on hyvin säänkestävä ja houkuttelee runsaasti pölyttäjiä luokseen.