Korianteri

Korianteri

(caribe)

Voimakkaasti mielipiteitä jakava yrtti, jonka tuoksu on voimakas, mutta maku mieto ja makea. Korianterin kerrotaan lisäävän ruokahalua ja tehostavan ruoansulatusta. Tuore korianteri sopii mausteeksi moniin kala-, vihannes- ja riisiruokiin.

Korianteri on helppo kasvatettava. Sen voi kylvää toukokuussa avomaalle ja sato korjataan, kun varret kellastuvat. Jos korianteria jää yli, ei sitä kannata heittää pois, vaan sen voi kuivattaa tai säilöä myöhempää käyttöä varten pakastamalla.